入伏吃伏羊，原本是徐州当地的一种民俗。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。由徐州市政府主办的2007中国（徐州）彭祖伏羊节活动时间已经确定，将在7月14日上午8点举行开幕仪式。

　　在“伏羊 福羊 和谐 安康”活动主题下，徐州彭祖伏羊节走出了它辉煌的道路。从这个颇有区域特色的餐饮品牌横空出世的那一天开始，“彭祖伏羊节”就成了徐州人挽袖挥汗、呼朋唤友吃羊肉喝羊汤的最好理由。

　　2007中国（徐州）彭祖伏羊节就是在这样千呼万唤的声音中呈现出了它的全部内容：伏羊大使、伏羊宝贝评选从6月1日已经开始；7月1日中国书法比赛、摄影比赛也会如期展开；彭祖园内7月8日上午9点举行祭祀彭祖、采集圣火仪式及圣火传递活动；从7月1日开始在亚华生态园举行的“迎奥运，展食艺”烹饪交流活动将延续到开幕前；7月上旬以“打造美食圣地、繁荣徐州经济”为主题的伏羊美食文化论坛将在万世同仁集团举行；7月14日是伏羊节的开始，当天重头戏便是上午8点18分在彭祖园举行的开幕式，其次就是在徐州体育馆进行的伏羊节文艺晚会；从7月15日延续到21日的彭祖万人伏羊宴在亚华生态园会如期扯起大幕，静候你的光临；在亚华生态园举行的相关活动还有彭啤之夜以及7月21日的闭幕式。

　　2007中国（徐州）彭祖伏羊节活动内容较去年相比，规模更大、影响更广、辐射更远，活动进展资讯本报将第一时间为你呈现。