广西兴安首届“桂林米粉节”于四月三十日开幕。整个米粉节将持续七天。图为桂林一制粉世家于开幕式期间为中外游客当街展示“世界之最——三百米长米粉”。

　　“桂林米粉天下扬，发源之地在兴安”。四月三十日，制粉世家在中国十大魅力名镇、桂林兴安县秦城水街向中外游客现场制作展示世界上最长的三百米长米粉，重约一千公斤的“天下第一大碗”米粉也在此间亮相。主题为“桂林米粉，魅力兴安”的首届桂林米粉节将持续至五月七日。

　　兴安水街是指古灵渠流经兴安县城长约一公里的街市，历史上俗称水街。是广西境内独一无二的、既传承了秦汉文化、又融合中原汉文化与岭南百越文化的一条历史古街。清代著名诗人苏宗经曾这样形容兴安水街：“径缘桥底入，舟向市中穿；桨脚挥波易，篷窗买酒便”。

　　二千二百多年前，秦始皇为统一中国开凿灵渠，北方来的士兵吃不惯南方米食，造成官兵水土不服。官方想办法将南方大米碾粉，借照北方的面条做成粉条供士兵食用，又将山上的中药采集后熬成汤汁拌在粉条中食用，这样就有了最早期的卤粉。桂林米粉从秦王朝就开始产生和生产，桂林人吃米粉，已经有两千三百年的历史了。

　　“五一”黄金周期间，广大中外游客还可以在兴安秦城欣赏到历代米粉工艺流程及米粉晾晒景观、山歌擂台赛、桂北少数民族刺绣展、桂北民间木雕展等，兴安五十多种特色小吃及土特产将亮相于此，活动期间，还将采取专家、现场观众参与评选出“十佳米粉大王”。

两小时米粉就卖断档　首届“桂林米粉节”侧记

　　街头相见多问吃粉没？

　　目前正在兴安县举办的桂林米粉节，大概是兴安县有史以来最隆重、最盛大的节日。4月29日晚，县城人气就明显升旺，许多专程参加米粉节的客人已到兴安，仅陶然馆当日就住进了40多个湖南客人，街头的米粉节活动公告前人流不断。

　　荟萃外地小吃的美食一条街已经张幡开市。

　　兴安集全县之力倾情打造该节。仅花车和桂北民俗风情大巡游就出动了上千人。各政府部门及10个乡镇、几大景区组成的25个方阵，抬着大碗米粉，或以当地知名米粉店、景区和民间马仔调、龙船调、舞龙舞狮、高跷、迎亲花轿、桂北腰鼓、桂北秧歌、威风锣鼓的形式亮相，威仪的秦王车队走在巡游队伍的最前面，如同一幅流动的兴安历史文化和民俗旅游图。

　　30日一早，人们就如潮水般涌向米粉节开幕式举办地银杏广场，然后又随着花车和桂北民俗风情巡游队伍穿城越街，向米粉节活动的主要展办地秦城和灵渠水街涌动。熟人若在路上相见，多相邀互请：到水街吃米粉去！若在水街相碰，则多问吃了米粉没有？

　　米粉卖断档

　　从4月29日起，秦城和灵渠水街就成了米粉的世界：兴安城关米粉厂在城门口制作世界最长的米粉，320米长的米粉，从秦城城门一直铺到公路口。据悉这比已知台湾新竹制作的15米长的米粉还长一倍多。

　　门内一碗直径2.68米的天下第一大碗米粉在阳光下迎客，人们惊奇之余纷纷与之合影。

　　米粉历史文化展、米粉工艺流程及晾晒景观、米粉美食主题街，从不同的角度张扬着米粉节的主题。