１９日，“中华老字号”北京牛栏山酒厂举办“京城酒脉　百年传承”的大型拜师会活动，恢复了中断近半个世纪的拜师仪式。身穿古代服装的１８位年轻人向收下自己的９位师父行了叩拜大礼。 

念师德

    “拜师会”活动分四个部分：潮白颂古声、酒脉继传承、对酒人当歌、“牛酒”贺中华。潮白颂古声是以用舞蹈艺术的形式表现祭祀的整个过程，颂扬千年饮酒文化，中华酒魂酒脉，自远古走来，在潮白河畔停驻起舞，让人们在观赏的同时了解祭祀形式。酒脉继传承主要是由京城叫卖大王、民俗专家臧鸿主持，27位师徒举行拜师典礼，以完整的拜师仪式，延续和完善师徒传承链；对酒人当歌是邀请著名艺人用歌、舞、评书、快板等文艺形式歌颂源远流长的酒文化对中国五千年传统文化的巨大影响。牛酒贺中华是由国家历届奥运冠军庄勇、李小双等、业界的著名人物为酒厂特别奉献的十坛美酒进行封坛，作为凯旋而归的奥运健儿的庆功用酒，为北京加油，为奥运贺彩！ 

师傅向弟子赠送礼物

    该活动旨在保护北京二锅头酒传统酿造技艺这一非物质文化遗产，弘扬牛栏山千年饮酒文化，传诵牛栏山酒厂北京二锅头酒百年酿造技艺。此外，强化师徒传承链。通过恢复中断近半个世纪的拜师仪式的活动，向社会展示中华民族尊师重教的传统美德，使传承形式由历史的民间个体口传心授变成企业制度化的师传模式，从而强化传统酿酒技艺的传承链。同时，为支持北京2008年奥运会，特别酿制十坛美酒作为08奥运健儿的庆功献礼酒，为北京加油，为奥运喝彩！   

    相关文章：
    出行乘机切莫过量饮酒
    少数民族饮酒风俗
    中日饮酒习俗与健康
    荆楚民俗：饮酒风盛 崇巫重祀 尚武好细腰
    中日饮酒习俗比较“
    少数民族饮酒风俗