在上海，具有民族特色的茶馆似乎是越来越少了，多的是咖啡馆。按易中天的说法，上海是滩，是中外交接之地，西风先进。于是，我特别留恋城隍庙的湖心亭，特别留恋盖碗茶了。

　　去川西游，才体悟到民族特色的茶馆在成都不少，在川西的坝子村镇更不少。屋里屋外，摆开八仙桌就可以招待十六方。宽巷子，从街头到巷尾，摆开的全是桌子，坐着的全是茶客，喝的全是盖碗茶。价格从三五元起，只要不换茶叶，只要你有时间，任你泡一天。在武侯祠后，有戏看的茶馆，一碗茶也仅十元。文殊院、青羊宫都有茶馆。上海是个“时间就是金钱”的城市，可能不在乎茶资，但更在乎时间。

　　按成都人的说法“时间就是生活”，他们更笃定、更恬淡。坐茶馆，是成都人最喜欢的休闲方式。一碗盖碗茶，坐在街沿上摆龙门阵、看报纸、逗鸟、打瞌睡，悠闲而舒适。茶馆给这个古老而现代化的城市增添了几分雅致闲适的神韵，正如杜甫所言“落日平台上，春风啜茗时”。茶馆在成都人生活的位置没有变化，是成都文化生活的特征：让茶香携着悠悠的时光，去体味生活的情趣；让茶叶释放淡淡的苦涩，去品尝艰难的人生。“杯里乾坤大，茶中日月长”，水沸茗香，人生如茶。

　　成都喝茶，首数“顺兴老茶馆”。这茶馆有上百年的历史，复建于一九九九年。参照成都历代茶店、茶楼风范，聘请茶文化专家、古建筑专家和著名民间艺人，是精心策划营造的一座集明清建筑、壁雕、窗饰、木刻、家具、茶具、服饰和茶艺于一体的艺术巨构。它既是天府茶人传承巴蜀茶文化的经典杰作，又是一座中国首创、极具东方民族特色的茶文化的历史博物馆。

　　“顺兴老茶馆”大门的对子是：“中外同赏戏”，“古今皆品茶”。大门匾额为马识途老先生所书。里面的对联亦为马老所书，上联是“忙里偷闲何不到老茶馆坐坐”，下联为“苦中寻乐且邀来好朋友谈谈”。

　　进门后，左侧是嵌于馆内古巷青壁上的浮雕，高三米，长九十一米。由中国著名雕塑家历时半年倾心创意设计，精辟再现临江古镇景观、市井院落风貌、老茶馆风俗特写、旧时市井诸相等川西民风民俗和建筑艺术，堪称西蜀现代版《清明上河图》。

　　右侧是茶馆，摆了几十张桌子与靠椅，正前是戏台，两侧全是明清风格的走廊与间隔开的包厢。大红灯笼高高挂，名人书画镶嵌其间，文化氛围甚浓。你可以慢慢地坐喝，同时欣赏巴蜀舞蹈、川剧折子戏、川人脱口秀。特别令人难忘的，是川剧中的变脸与吐火。茶具当然是盖碗茶的三件套：碗盖、茶碗、碗托（又称茶船）。喝茶时碗盖要倾斜，茶水啜出而茶叶仍存。还有炒黄豆、甘薯片之类的川西风味特色小吃，细嚼慢吞，满口生香。只要将碗盖拿离，便由茶房将开水，用长嘴铜壶，隔人隔座筛入，一条漂亮的银色的开水弧线划开幽暗，泄入茶碗，水壶戛然而止。茶水恰与碗齐，滴水不漏！行云流水，瞬间完成，眼花缭乱，令人惊叹万分。穿行其间的，还有专职掏耳朵的。看着别人眯眼舒坦样，想来这耳朵挖到了“煞根”之处。

　　茶文化真是一种可以感受的文化，是既可以吃、又可以品的文化。