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年夜饭 腊八儿醋就饺子
老太太别心烦，过了腊八儿就是年。过年最大的时尚就是吃饺子。春节的饺子与平常吃的饺子最大的不同便是春节的饺子得蘸腊八儿醋吃。
春节的年夜饭吃得可不可口，完全取决于腊八儿那天腌制醋的劳动成果。比起让年轻人发怵的腊八儿粥，腊八儿醋的制作方法可以说是不费吹灰之力。把生蒜剥皮后洗净，装一玻璃罐或瓷罐，把醋倒进罐里，没过大蒜，密封放在阴凉处，这就完成了。
等蒜在醋里泡成了翡翠色后，吃起来辣味少了，甜丝丝的；醋与蒜“混血”后，也不那么酸了，带着一股甜甜的辣味。总而言之是甜中带酸、酸中有辣、辣中透甜。
腊八儿的蒜，三十吃。许多地方的大年三十都有一个习俗，就是把一枚钢蹦儿放在饺子馅里。最后看谁能吃着这个饺子。大家觉得，谁要吃着钱了，来年必定交好运。
春节那几天主角非饺子莫属，除夕吃、初一吃、破五也得吃，到亲戚朋友家走门子还得吃。饺子馅不一而足，可全天下的饺子皮都是面做的呀，看多了也絮烦了。说来也怪了，用腊八儿醋吃饺子，怎么吃也不腻，越吃越得劲儿。年三十没有大而无当的春晚，老百姓还能消停会儿，春节没有腊八儿醋，饭桌上索然无味。
填补小吃 炒红果解油腻
许多人都记得，孩提时过年吃饺子不仅花钱，还得花粮票、肉票，不像现在，一到春节，饺子成灾。那时候，饺子禁做不禁吃。总也不够吃。于是老话说原汤化原食，可能也是为了喝点饺子汤，聊以自慰。于是，过年的小吃就成了受欢迎的填补。
春节的小吃有很多：关东糖、豌豆黄、糖葫芦、姜汁排杈儿……分门别类的小吃中，炒红果最令人难忘。相形于冰糖葫芦，炒红果更滑溜，更软化，容易咀嚼、消化，既解馋又顶饱。
爱吃这口儿的人都知道，酸溜溜来上一碗炒红果，比看C罗的踩单车还过瘾。那时候，小孩子只要一闻到炒红果的味道，就禁不住口水直流，非得藏起来独自享受不可。于是家长开始谆谆教诲，讲讲孔融让梨的故事。但那时孩子们不是这么想的，他们想：如果孔融吃的不是梨而是炒红果，他还会谦让吗？
现在，炒红果在超市里也有卖，包装精致了，让人吃得放心了，注重品牌化了，但味道却不那么正了，口感也没以前的筋道了。
时尚男女们在冬天喜欢的零食是巧克力。现在不是流行中国风嘛，数九寒天里品尝一下炒红果这种具有京味特色的小吃，也是件时尚之事。过年的时候，吃吃喝喝容易上火，吃点有助于消化的炒红果，何乐而不为呢？
（以上文字由方喆提供）
边吃边玩 越搅越多的搅搅糖
那种半透明的糖，来自于何方，现在已无从考证。但上世纪80年代末期，所有儿童和青少年对它的热爱和向往，就像今天许多孩子对于快餐食品的向往一样。在孩子们把一毛钱递到老伯手中以后，老伯会拿出两根简短的竹签，上面沾上一大块糖稀，再神气般地搅上两下递到孩子们的手中。之所以被命名为搅搅糖，意思是糖稀会越搅越多，孩子们会用十几分钟的忍耐，就为了看到那越搅越多的神奇。但最终往往是口水战胜了毅力，被孩子们大口地吃掉。
一毛钱一只的搅搅糖，红色，绿色，黄色，斑斓的色彩点缀着美好的童年，越搅越多的小糖，让小小的心得到了大大的满足！
登门拜客 点心匣子最受欢迎
客人拿着点心匣子串门，最受小孩子欢迎。那时候的点心不一定是稻香村的，许多是没有牌子的大红盒。里面最受欢迎的是萨琪玛、奶油蛋糕、水果馅的酥饼。小孩子会在客人刚一走就围着点心匣子哄抢。手快的可以抢到爱吃的，手慢的小女孩只有坐在一边哭鼻子了。所以长辈们会把客人送的点心匣子藏在大衣柜上面。小孩看得到也够不着。等到晚上或者第二天早上，大人才拿下来给孩子吃。偶尔，爷爷奶奶会拿下点心匣子，偷偷给小孙子、小孙女尝鲜。那是许多人童年的甜美记忆。
点心匣子是最被频繁赠送的经典礼物。初一送来，初三送走，也有时候点心送来送去都长毛了。老人们打开一看，坏了，但也不会怪罪送礼的人，呵呵一乐就算完了。因为心意到了。
后来，点心匣子在平日里吃得多了，不新鲜了。过节也就不时兴送这个了。没落的点心匣子这些年又有重新流行的趋势。许多人为了健康专门买无糖的点心送给老人。里面的点心是越来越高档了。
过年娱乐 溜冰场上耍帅
溜冰，曾经是北京冬天里的一景。北海、八一湖、颐和园、紫竹院都是溜冰的经典去处，那里冰面大，人也多，溜冰高手也多。不会溜冰的人会租辆小冰车滑来滑去，照样能玩得乐开了花。“秀”滑冰技艺的正规冰场是青年人最爱去的地方。有温度，也有风度。不管男女，只要去溜冰必定系个大围脖。厚厚地绕上几圈，还要长长地从肩膀后面垂下来。
女孩子系着红色的毛线围巾，异常显眼，如果溜冰的技术也好，那就堪称完美了。她绝对是当天的冰场之花。年轻男子溜冰是很帅气的运动。大家经常三两成群结伴而行。一行人最喜欢在冰场玩“接龙”。
只要有人起头“接龙”，一定会接上长长的一串。大家不管相互之间认不认识，都敢往后接。有时，一个冰场能接出一整条“巨龙”来，没有一个人肯在旁边闲着。溜完冰在公园门口吃一套煎饼果子是最棒的享受。煎饼摊主们专门愿意在离冰场近的地方支摊。陌生的年轻人互相之间请吃套煎饼，就算认识了。
许多冰场上认识的冰友日后都还是要好的朋友。冰雪情结又轮回到今日。不同的是溜冰换成了滑雪。技术含量高了，装备要求高了，目的地远了，花费也高了。偶然回忆起当年的小冰车，许多人还是颇有感触的。
零点仪式 鞭炮声震耳欲聋
过年最能渲染气氛的就是放鞭炮了。都说爆竹声中一岁除。午夜伊始，鞭炮齐鸣，俗称“发子”，意为旧的一年过去，新的一年开始，辞旧迎新。大年初一开门前也要先放一挂火鞭，然后才能说话。
现代人在除夕之夜彻夜不眠，等待着初一零点的到来，并随即点燃事先已经准备好的鞭炮，其他习俗活动都放在其后。
原因在于天地开辟是一切一切的起点，只有在完成了象征天地开辟的放鞭炮仪式之后，其他仪式才有可能去象征别的事物。
那时，家家户户都放鞭炮。大年三十的零点是放鞭炮的高峰，有时震耳欲聋的声音能持续达一个小时之久。小孩子只敢趴在窗台上看，不敢出门。那时候经典的鞭炮有挂鞭、闪光雷、夜明珠、蹿天猴、二踢脚……第二天早上，满大街都是红色的炮仗碎屑，像铺着一层红地毯。小男孩们会跑出来蹲在地上找那些没放出来的鞭炮。有时候一上午能捡回家一篼子。
过年装点 年画、春联
年画是我国的一种古老的民间艺术，它反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。年画起源于“门神“，依然沿着绘画方向发展。年画的内容如《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等都满足人们喜庆祈年的美好愿望。
春联在过年的习俗中也有着很重要的地位。不仅要自己编写，而且还要自己书写，这是显示自己家庭有文化、有修养甚至有地位的好机会。有一大批文人创作出了非常优美的对联。
文化水平不高的穷苦人家只好买别人家的对联。旧时有些家庭还买不起。在一个影视剧中，曾有一个情节，一个穷人家庭拿碗口蘸墨扣了几个圈，就代替春联了，想来是无奈之举，令人心酸。
近几年来，过年贴年画的越来越少。主要原因是人们的居住条件改变了。
过去住的是四合院、大杂院、小平房，家里、门口贴年画很好看。加之屋里要经常烧煤、生炉子，墙黑了、天花板黑了，每年都要糊墙，再贴上年画，一年一换很方便。现在大家都住楼房，装修精美，大家转而挂国画，而不愿贴年画了。
如今，写春联的习俗有了消失的危险。现在很多人买现成的春联贴门框。于是春联变得千篇一律，没有了以往“斗”才学的氛围。
老北京过年习俗
再不温习这些习俗，它们就要被遗忘了。
初一：重在拜年
老北京新春的禁忌从初一开始，有不少的理儿：不能扫地，不能拨水，怕把一年的运气扫、拨出去。不能动刀剪、不能蒸炒，取不能争吵的谐音。不能剪头，不能说不吉利的话，不能打破各种东西。初一最重要的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。
初二：吃“元宝”
初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得像元宝。
女儿女婿初二的时候才回娘家拜年。老北京人对拜年非常重视。接待的人家要准备食盒，里面放着各式干果，称为“吉利果”。不论来多少拨人拜年，食盒里面一定要满，以表示对客人的尊重和祝福。
初四：逛庙会
逛庙会从初一就开始，老北京人给亲戚拜完年都会到庙会逛逛。
过去北京的庙会很多，现在比较正宗的有白云观、东岳庙。骑驴到白云观、打金钱眼、摸猴儿。到东岳庙走福路、挂福牌、绕福树。庙会是老北京人娱乐的场所。
初五：就怕夹包子
初五这一天被称为破五，也就是破除禁忌，初一说的那些禁忌可以破除。店铺里面的伙计最害怕这一天的晚饭，因为这一天的晚饭，如果老板给伙计夹了一个包子，那就意味着这个伙计吃完这顿饭就要卷铺盖卷儿回家了。
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