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陕西华县:红白喜事送花馍 送出吉祥不嫌多
添加日期:2007-6-15 9:29:00 作者:贺绎 新闻来源:福客民俗 点击次数:

    【面花】又称花馍、礼馍、面塑等,说白了就是花样馒头。在我国以吃面食为主的北方,尤其是沿黄河流域的青海、甘肃、宁夏、陕西、山西、河南、山东各省,以及内蒙古、新疆、东北等地农村,都普遍流行着面花,但不同的地方有各自不同的叫法,如陕西华县称“大谷卷”,关中地区喊作“混沌”、“燕燕馍”,甘肃叫作“大月饼”,山东则赋予它“太阳饼”的美名。本期福客网向您展示陕西华县民间特有的送花馍习俗,图片和部分文字由特约记者贺绎提供,特此鸣谢。

    在陕西省、华县民间有遇红白事亲戚送花馍的习俗。花馍就是面花,即民间艺术的一种。民间把结婚迎娶,生孩子叫红喜事,把年事已高、年龄较大的老人去世办丧事认为是入土为安,叫白喜事。遇有这两类喜事,关系较亲近的亲戚、朋友在主人家过事时,便要送花馍做为礼品,以示重视和亲近。

    关系亲疏不同,送的花馍精细、复杂程度便不同,花馍体现着送礼人与主人的关系亲疏。以前、华县农村妇女基本都会蒸花馍,花馍制作的好坏、是否精细也就成为评价巧媳妇的一个标准。

    现在随着农村生活节奏的加快和人们对民间手工艺术的留恋,在华县农村蒸花馍,已衍变为专业致富项目,谁家有需要,花钱在专业户那里订作就可以,有的城里人也将花馍带回城市里,作为礼品送给亲朋好友品尝或作为纪念品观赏(花馍风干后,可长久保存)。

    华县位于关中东部,北邻大荔县,南靠渭南市临渭区,以境内有少华山而得名。渭河沿北缘由西向东经华阴县流入黄河,南部以秦岭为源头的六条河经过华县大部分地区流入渭河,成为陕西省的小麦主要产区之一,面食是村民的主食,花馍文化是这里的文化遗产之一。

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