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[编者按]对于每个地方来说，文化信息的承载最为密集、情感色彩最为浓烈、道德教化作用最为深刻、记忆传承最为有力的,当属一方的民俗文化，因为它是传承民间文化最重要的综合载体。同内地的民俗文化相比较，香港本地的民俗文化别具特色，那么你最感兴趣的香港民俗是哪一项？
【吃盆菜】
“吃盆菜”是香港的九龙,沙田,大埔,元水和深圳一带最有民俗特色的传统宴席。每逢喜庆及红白喜事需要宴请宾客，主人家便请专业厨师制作盆菜供客人享用。每桌只有一大木盆，盆内按预先烧熟菜肴的贵贱依次层层叠放。底菜一般是萝卜及其他蔬菜，接着是大块猪肉、肉皮、鸡、鹅、鱼、虾、蟹、耗等。凑齐10人吃一盆，传统是从高到低，一层层吃；象征合家团圆，满堂吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。
【大坑中秋舞火龙】
舞火龙是香港中秋节最富传统特色的习俗。从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，热闹非凡。香港大坑中秋节舞火龙已有一百多年的历史，如今大坑区的舞火龙活动规模颇大，除总教练、教练、总指挥及指挥外，安全组等等。轮番舞龙者达三万多人。
【天后诞辰放花炮】
香港渔民视天后为海上守护神,信众甚多,每逢天后诞,渔民都会在渔船上张灯结踩,集合之后,前往天后庙前参拜,以祈求来年风调雨顺,打到的鱼越来越多。
香港庙宇中数目最多的是天后庙，在主要的人口聚集地几乎都有至少一家。每年的农历三月廿三，是民间流传的天后诞辰，许多人便以放花炮的形式来庆祝。
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