麦草工艺

    在中华民族万分危急时刻，蒲城人挺身而出，演绎了一段段可歌可泣、彪炳史册的动人故事。正直、大气、敢闯、敢为人先，身居"将相故里"，让蒲城人多了几分自豪。

    一座有2000多年悠久历史、文化底蕴深厚的历史文化名城，周封贾国，秦置重泉，西魏始称蒲城，唐名奉先，宋复今名。源远流长的历史使得蒲城成为一个名胜古迹荟萃之地，全县重点文物保护单位40处，馆藏文物5000余件。最有名的莫过于城外桥、泰、景、光、惠那五座依山而筑的唐代帝王陵墓了。来到全国重点文物保护单位桥陵，这里精美、高大、富于写实性的石刻，气势宏伟堪称唐十八陵之冠，赢得了"世界最大露天石刻博物馆"的美称。无论从规模的宏大、数量的繁多、技艺的纯熟、造型的雄伟、程式的完善，保存较为完整的桥陵都充分体现了盛唐"开元盛世"的风貌，1982年国家文物局顾问单士元教授发出"桥陵石刻甲天下"的感叹也属情理之中了。

蒲城清代考院

    漫步县城，浮想联翩，感受更多的是沧桑巨变、斗转星移。高耸挺立、遥相呼应的南寺唐塔、北寺宋塔，仿佛两位历史老人，在讲述蒲城的千年故事。县博物馆门前精美的六龙壁在陕西独一无二，两侧石门上"文章祖"、"帝王师"几个大字雄浑有力，栩栩如生的工艺不仅显示了古代艺人的巧夺天工，也隐现了蒲城人崇尚读书的传统，暗示了神秘儒教文化的深厚影响。迈进至今尚保存完好的清代考院，似乎看到了蒲城学子当年正襟危坐、聚精会神应对科举考试的身影。博物馆内蒲城碑林等珍贵文物至今仍让人们感受到蒲城文化艺术的博大精深。杨虎城将军纪念馆、王鼎纪念馆、林则徐纪念馆、李仪祉纪念馆、勿幕图书馆，一座座名人故居映射的是志士仁人救国救民、不畏牺牲的精神，这是哺育一代代蒲城人成长的宝贵财富。

    五陵闲云、双塔夜影、漫泉秋月、温汤晚浴、南塬春晴、北岭积雪、盘龙异石、尧山古柏，自古以来的蒲城八景由于时代变迁，一些景点已成为永恒的记忆，但是当代可供观赏的风光之地在蒲城仍不胜枚举。风景秀丽的尧山，祠庙群立，古朴典雅，每年清明庙会时节人山人海，还引来大量外国友人；酷暑时节的张家山森林密布，凉爽宜人，号称关中"张家界"；新开辟的龙首坝景区风景旖旎，洛水奔流激荡，是游人戏水、憩息、觅险、放纵心情的绝好去处。

    勤劳智慧的蒲城先民，教给子孙后代灿若星辰的民间技艺，有剪纸、石刻、木雕、砖雕、刺绣、面花、麦秸画、木板年画、血故事、社火、杆火等工艺制作技能；有石羊道情、皮影戏、麻鞭、尧山大鼓、五子梅花鼓等音乐舞蹈；有尧山圣母清明庙会、火神节、婚丧礼仪等民俗文化；有椽头蒸馍、八宝辣子、面辣子、蒸碗子等特色餐饮；有歌谣、谚语、故事等口述民间文学；有赛狗、斗狗、细狗撵兔、神龙花秋千等传统体育竞技项目。屈指算来，约43项，其中列入中、省、市级保护名录的有9项，其品类之盛、形象之妙、技艺之巧、为用之适，启人心智，令人叹绝。

    就拿焰火来说，蒲城素有"焰火之乡"的美称。"火树银花幻是真，元霄月朗艳阳辰，飞红无限休和象，散作人间满地春。"清朝诗人张崇健的诗句生动地描绘了蒲城焰火燃放的壮美景观。蒲城宫廷焰火分20大类，500多个品种，由低空、中空到高空，形成美伦美奂的立体焰火艺术，堪称"中华一绝"，号称"世界宫廷焰火之源"，曾先后在国庆大典、东亚运动会等重大活动和法、日等国表演。2008年，蒲城杆火制作工艺被列为国家级非物质文化遗产保护目录。更有别具特色的蒲城麦草工艺画，其源于隋唐，兴盛于宋，流行于明清，是蒲城独有的民间手工艺品。它经过三十多道复杂工序制作而成。产品古朴大气，栩栩如生，保留了麦杆的自然光泽，古色古香，环保典雅，形神兼备，分为山水、人物、花鸟、动物、历史名画及佛教的六大系列上千多个品种，有很高的艺术欣赏和收藏价值，已成为酒店宾馆、楼堂馆所和现代家庭装饰和馈赠亲朋好友的佳品。现在，深受现代市场熏陶的蒲城人也学会了打文化经济牌，他们用勤劳的双手，使麦杆画、农家土织布、焰火等充满蒲城文化气息的艺术商品飘洋过海，赚得盆满钵满。

    蒲城物产丰富，各类瓜果及传统小吃远近闻名，号称"酥梨之乡"。尧山牌酥梨、重泉牌苹果品味纯正、肉质细嫩、香甜可口，享誉海内外。蒲城椽头蒸馍以其形似椽头而得名，至今已有200多年的生产历史。它以渭北优质白小麦和洛滨之独特水质为原料，馍白皮展、数日不裂、营养丰富、甜香可口，一直是清代宫中贡品。畅销省内外的棒棒馍，系蒲城人继承了石器时代古人用烧热的石头烤燔黍发展而来。让人垂涎欲滴的蒲城羊肉泡馍，传承发展了秦朝的"羊羹"特点，料重味醇，汤清肉美，馍筋耐嚼，油饼酥脆，香气四溢，清爽可口，回味无穷，曾受到清慈禧太后夸奖。蒲城民间美食"八宝辣子"由秦椒和胡萝卜、蒜苗、土豆丁、油炸花生米、玫瑰咸菜、炸豆腐等烹制而成，色泽红中带黑，辣香纯正，成为三秦绝活。

    走在蒲城的大街小巷，香味从当地一个个特色餐馆扑鼻而来，什么荞面heluo、面鱼儿、刺荆绿面，农家美味花样丰富、应有尽有，只要花上几块钱，就可以让你慢慢享用，吃后赞不绝口。

    最味美的小吃、最甜美的酥梨、最完美的石刻、最艳美的焰火、最优美的风光……在将相故里蒲城，既可聆听历史，也可与山水对话，还可欣赏各类艺术，品味美食佳肴，谁能说这里不是一块风景优美的宝地？