6月9日我国第二个文化遗产日之际，浙江省公布了第二批非物质文化遗产名录，温州各地有30多个非物质文化遗产项目榜上有名。令人遗憾的是，历史悠久的温州陶瓷业却不见踪影。

古老的陶瓷作坊
——泰顺大安陶窑、苍南碗窑寻访记

大安陶窑洞口

　　温州制陶业历时5000年

　　在日常生活中，“陶瓷”是一种统称。陶与瓷无论从本质或外表来说，都有着很大区别。陶器出现的年代要远远早于瓷器，两者在原材料的运用和工艺方面也存在差异。当瓷器出现以后，并没有取代陶器，而是沿着各自的轨迹独立发展。

　　据温州考古研究所所长蔡钢铁先生的文章介绍，温州制陶史可上溯到新石器时代。目前温州地区发现的古文化遗址达100多处，主要分布在瓯江和飞云江两岸。其中年代最早的遗址是永嘉县渠口乡渠口村遗址，距今5000多年。约在晚商至西周时期，温州出现了原始瓷器。从东汉晚期一直到两宋，温州的陶瓷业均有不小的发展。明清时期，温州地区的青瓷生产，除泰顺、瑞安等地少数窑场继续烧造外，其余的已基本停烧。在景德镇瓷业的影响下，此期出现了一批生产青花瓷器的窑场，分布在泰顺洪口、瑞安曹村和苍南碗窑等地。

今年70岁的蔡家兰仍在从事制陶业

　　根据文献记载和考古发掘来看，千百年来，泰顺与平阳（包括现在的苍南）两地是温州陶瓷业比较重要的产地。泰顺洪口、百丈等地曾是泰顺境内最为著名的瓷器生产地。老一辈文物工作者在当地进行调查时，村民说光百丈窑背山上就有36条窑，山坡上堆满了碎瓷片，“太阳一出来，满山金光闪闪”。但这些地方的瓷窑早已退出历史舞台，百丈和洪口这些曾经闻名山内外的古镇，也在几年前因珊溪水库建设而淹于水下。如今只有大安乡的柳厝村和埠尾村还有几个艺人在从事制陶手艺。虽然他们的手艺与百丈、洪口这些曾经辉煌一时的制瓷手艺没有传承关系，但毕竟是泰顺这片土地上仍可见到的古老工艺。

　　苍南县与泰顺毗邻，其桥墩镇的碗窑村从古至今以生产瓷器名闻遐迩。这几年，影视剧组的频频光临和旅游开发业的兴起，也使这个正在悄悄退隐的古村落再次进入人们的视野。

　　笔者近年陆续寻访了泰顺、苍南一带多处窑址，特别是泰顺大安几个村子的制陶艺人，发现从事制陶的艺人没有增加，相反却在不断减少。一门手艺的衰落和从艺人员的减少，存在着市场需求变化的客观原因，也是个体力量所无法改变的。面对一个地方制陶作坊最后的遗存，文化工作者所能做的或许只是运用各种方式加快寻访和记录的脚步。

给陶器半成品上秞