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一、民间文学（计2项）
仙公山传说、陈三五娘传说；
二、民间美术（计7项）
惠安石雕、泉州花灯、永春纸织画、泉州（李尧宝）刻纸、泉州（江加走）木偶头雕刻、惠安木雕、泉州妆糕人；
三、民间音乐（计12项）
泉州南音、泉州北管、泉州什音、泉州笼吹、德化山歌、德化三通鼓、晋江深沪褒歌、南安道教音乐、永春闹厅、泉州大鼓吹、泉港打正鼓、泉港文管；
四、民间舞蹈（计5项）
泉州拍胸舞、泉州踢球舞、火鼎公火鼎婆、泉州跳鼓、永春鼓坠舞；
五、传统戏剧（计7项）
梨园戏、高甲戏、泉州提线木偶戏、南派布袋戏、打城戏、柯派高甲戏丑行表演艺术、咸水腔芗剧；
六、杂技与竞技（计7项）
南少林武术、泉州狮、南安“蛇脱壳”古阵法、曾郁水操队、湖头水车阁、沙格龙舟赛、掷铙钹；
七、传统手工技艺（计13项）
德化瓷烧制技艺、安溪蓝印花布、水密隔舱海船制造技术、泉州古船模制作技艺、安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺、泉州十音铜锣锻制技艺、闽南传统民居营造技艺、惠安传统建筑营造技艺、南安蔡氏古民居建筑群营造技艺、泉州杨阿苗民居营造技艺、晋江传统民居营造技艺、泉州蚵壳厝营造技艺、泉州竹编；
八、传统医药（计2项）：
晋江灵源万应茶、泉州老范志神；
九、民俗（计13项）
惠安女服饰、埔女服饰、南安英都拔拔灯习俗、闽台对渡（海上泼水节）习俗、泉州闹元宵习俗、闽南祭祖习俗、闽台博饼习俗、闽台东石灯俗、安海端午“嗦”习俗、抢七星灯习俗、东祭十班习俗、德化纸狮习俗、粗脚头。
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