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海天酱油入选非遗 禅城首批21项非遗公示
添加日期:2007-4-12 9:43:00 作者: 新闻来源: 点击次数:

  除了已经声名远播的广东醒狮、粤剧、剪纸、石湾陶塑,还有佛山酱料制作技艺、铸造技艺、行通济……禅城区第一批区级非物质文化遗产代表作名录昨日(10日)开始公示,共9类21个项目入围,入选项目将通过相关政府网站公示1 5天,广泛征求社会各界意见。

  此次上榜的“非遗”项目既包括广东醒狮、粤剧、木版年画、佛山剪纸、石湾陶塑等曾经在国家、省、市的“非遗”榜上载誉无数的文化遗产,也包括行通济、禅城火龙舞、佛山酱料制作技艺、铸造技艺等禅城所特有的文化遗产。

  “红模铸造法”只此一家

  据介绍,以铸造技艺为例,佛山(主要是禅城)是明清时代南中国的冶铁中心。文献记载,明宣德四年,祖庙一带有许多铸铁作坊,诸炉并冶,火光冲天。此时佛山冶铁业的产品主要以铸铁为主,铁锅、农具、钟鼎、军器等,其中以铁锅生产为最大宗,亦是佛山商业的最大交易。

  佛山冶铁业在清康雍乾达到了最高峰。鸦片战争爆发,佛山成为一个铸炮的重要地方。据了解,佛山冶铁业除了有优质的原料外,还有精良的铸造技术和独特的生产方法。创造了独有的“红模铸造法”。

  用这种工艺铸造的薄型铸件,金相组织十分均匀,表面光洁度极高,成品率百分之百。

  据了解,越是地方特色浓厚的项目在申报时越有优势。尤其是“只此一家,别无分店”的项目,在各级名录中都将被高度关注。

  “非遗”项目将获特殊保护

  在21个项目当中,佛山酱料制作技艺同样惹人关注,据悉,该项目的申报人为佛山市海天调味食品有限公司,因此该项技艺的传承目前尚不存在太大问题,但此次禅城区非物质文化遗产名录依然将之收录。

  “‘非遗’并不是只保护濒临灭绝的文化遗产项目,而要视其具体的社会、经济等各方面的影响综合而定。”禅城区文化广电新闻出版局副局长蔡广培说,此次首批名录也只是将最重要、最有价值的非物质文化遗产列出来进行保护,下一步还将发掘更多的民间文化遗产,为入选下一批的“非遗”做好准备。

  据介绍,文化部门对于这些“非遗”项目都会制定详细的保护措施。而“非遗”名录的建立,将使“非遗”保护体系进一步完善。据了解,从国家级、省级到市级、区级的层级保护体系,将使珍贵的非物质文化遗产项目得到有效的保护和传承。而下一批申报市级、省级、国家级名录的项目也从这个名单中选出。

  另据了解,目前佛山关于“非遗”保护的政策措施正在加紧制定中,届时“非遗”项目的传承人、传承单位将有望得到相关的优惠和保护措施。

 


责任编辑:优优
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