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广东肇庆首届端午文化节裹蒸、端砚唱主角
添加日期:2010-6-17 9:50:00 作者: 新闻来源:中国新闻网 点击次数:

  以“裹蒸”、“端砚”为主题的广东肇庆首届端午文化节14日拉开序幕。

  逢年过节肇庆人有食裹蒸的习俗。裹蒸,又叫裹蒸粽,是肇庆出名的特色品牌,是用本地特有的冬叶、水草裹起的大个粽子。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香,享誉东南亚和港澳地区。

  广州游客陈先生称,端午节吃肇庆裹蒸粽,是民族情结所致。来自当地大学的外教老师告诉媒体,吃着肇庆裹蒸粽,看肇庆端砚作品太有意思了。

  肇庆有“中国砚都”之誉,当地盛产的端砚为中国“文房四宝”之首,至今已有2000多年的历史。2008北京奥运会上,端砚被奥运组委会确定为贵宾礼品,2010年广州亚运会,端砚将再次成为贵宾礼品。

  中共肇庆市委常委、市委宣传部长陈以良称,肇庆首届端午文化节有岭南特色,既传承了肇庆特色节庆文化,又形成了地方特色。

  陈以良表示,端午文化节赋予了传统民间习俗、特色食品、地方民间节庆活动新的文化内涵。

  据了解,首届端午文化节为期3天,在16日端午节当日还将举行端午节文化灯谜会和陆上龙舟游戏。 (黄耀辉 仇文确)



责任编辑:依侬
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