受省政府委托，昨日上午，省委宣传部、省文化厅负责同志在市领导的陪同下，赶往本市“中华老字号”企业双合成，为省级非物质文化遗产保护项目“双合成.郭杜林.晋式月饼制作技艺”授匾。

　　具有300多年历史的“郭杜林”月饼，原是太原一家糕点铺的师徒三人的姓氏，他们因饮酒过度，耽误了做饼时辰却歪打正着创造了口味新鲜别致的月饼。现今，作为“郭杜林”正宗传承的双合成，不懈地挖掘传统晋式月饼的精华，并将其与现代工艺相结合，使晋式月饼从外观到内涵更加科学合理、营养丰富，使晋式月饼在全国打响，与晋商精神一起享誉华夏。

　　在授匾仪式上，省相关领导讲话说，涵盖郭杜林、蛋皮、提江、混糖、夯饼细皮等品种的晋式月饼是我国北方月饼的杰出代表，它以悠久的历史，精细的做工，酥绵爽口的品质和“凭手感”、“讲手法”的制作工艺，传承了三晋糕点的制作技艺，弘扬了传统民俗食品的工艺和品牌。据介绍，“双合成.郭杜林.晋式月饼”是全省焙烤业中唯一获得山西省非物质文化遗产保护项目的品牌，它为山西省焙烤业赢得了崭新的殊荣，也为晋式月饼的制作注入了新的活力和契机。

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　　非物质文化遗产指各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式(如民间文学、民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等)和文化空间(即定期举行传统文化活动或集中展现传统文化表现形式的场所，如歌圩、庙会、传统节日庆典等)。比如源远流长的山西老陈醋，扎根民间的孝义皮影戏，余韵萦绕的晋剧晋腔都榜上有名。