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老字号的新活力 六必居用什么打动了年轻人的味蕾
字号:   2019/11/19 10:03:00  来源:中国网  点击:

  为了把有着数百历史的传统饮食品牌做好,六必居对于酱菜的选材原产地和工艺上有着近乎苛刻的要求。在酱菜文化博物馆的展列中了解到,六必居为保证自己产品的独有风味,恢复了“固定产地采集原料”的制度,并陆续建起一批新的原料基地,如:霸县的大蒜、大兴朱庄的黄瓜、固安的二缨子萝卜等。有了精挑细选、保质保量的原材料的同时,六必居坚持着手工古法工艺,丝毫不差。正是这种严格的操作规程,保证了六必居酱菜的质量。因此,六必居的酱菜几百年风味不减,也让更多人明白了六必居为何能几经沉浮却屹立至今——看得见的是酱菜,看不见的是功夫和匠心。

  随着时代的发展,消费者的饮食健康要求不断提升,主要食客群体迭代成了互联网时代的原住民——90后95后和00后。六必居为了顺应年轻群体的健康消费需求制定出了“低盐、低糖、低色、微酸”的生产目标,而且六必居打造“网红”的能力也一点儿不逊色,开发出很多新品种的浅渍酱菜,最大限度地实现客户需求与制造过程的有机融合。

  老字号是由时间见证,历经岁月依然保持本色的才能称之为老字号,在更迭的潮流中,每个美食老字号都有维持老而不衰、历久弥新的独特运行法则。伴随着六必居酱菜文化博物馆的开馆,六必居品牌将迎来全新的发展历程,将由此打造六必居非遗美食文化品牌,为六必居品牌的发展打开对外展示的窗口。

 

  一种非遗美食就是一段故事,就是一个活化的微型博物馆,老字号六必居正在寻求新的转变,展现老字号深厚的文化积淀和精湛的传统工艺,并注重具有时代特征的新元素,将文化创意融入产品,全面提升中华老字号的品牌社会形象与影响力。在“筷”意人生的道路上,为年轻的食客们提供“味蕾”上的幸福感。

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编辑:folkw
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