西安民俗专家近日发现了一座拥有１２０年历史、目前仍在运行的老油坊。

    西安市群众艺术馆非物质文化遗产保护部主任王智说，经专家考证，这座老油坊修建于光绪１３年（公元１８８７年），延续了明清以来传统的产油方式，堪称民间手工技艺的“活化石”。

    这座油坊位于西安市秦岭南麓沣峪口村，由于地处偏僻，长期以来鲜为人知。

    记者在沣峪口村看到，这里的工人仍在以传统的手工方式榨油。老油坊的主要装置有滑车、油梁、石山，利用杠杆原理榨油。

    老油坊目前的经营者——沣峪口村民高飞说，老油坊每天可榨油５０公斤，他们将老油以１：２的比例与现代机械榨出的油混合出售，勾兑出的油口感更佳，许多西安市民不顾路远，慕名前来购买。