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人头涌动 绵延500年 再见 三水旧牛市!(多图)
添加日期:2007-1-18 8:22:00 作者: 新闻来源:佛山在线 点击次数:

  2006年12月22日凌晨4:00,西南耕牛市场。周围还是漆黑一片,附近的人们还在熟睡,牛场上已是人头涌动。当天是冬至,天气特别的冷,在停车场土坝上的人抽着冷气,不断地搓手,低声交谈。牛车马上要来了,买牛的早已在牛场里等候多时。


■ 三水耕牛市场全景。

  不远处,两束汽车灯光穿过夜空,七转八倒,朝着牛场的方向驶来。“来了,”不知道谁喊了一声,站在停车场土坝上的人们顿时忙碌起来。打标志的人提着漆桶,拿着蘸好漆的木刷,站在车旁边,准备在牛下车那一瞬间打上标志。牵牛的人分成组,拿起木棍,准备拉牛下车。一车牛少的二十多头,多的三四十头,要十个人才牵得完。冲车的人也拖出了长长的水管,准备卸完洗车。牛拉下车,牵进场,牛贩子开始交易。

  凌晨6:00,牛贩子基本上已经完成所有的交易,此时,天刚蒙蒙亮。这就是三水西南耕牛市场。历史的镜头往前推500年,明朝嘉靖年间(1527),这里已经是一个牛贩子聚集的地方,买牛卖牛的历史,延续了整整500年。一代又一代,规模越来越大。山西人来了,贵州人来了,广西人来了、云南人也来了,这里聚集全国的牛贩子。


■ 凌晨4时,牛贩们开始从各地开着货车把牛运到耕牛市场来。

  这个市场成了全国四大耕牛市场之一,每天平均交易900多头牛。西南耕牛市场成了广州等珠三角地区“放心牛肉”的生产基地。多年来,累计向珠三角销售过亿公斤的“放心牛肉”。广州肉类市场调查中,从未收到过对三水牛肉不满意的意见反馈。

  市场发展之快超过人们的预料,30亩的场地显得愈发狭小。随之而来的环保问题也让耕牛市场面临着新的尴尬。“每到夏天,市场就会产生苍蝇、蚊子以及难闻的气味,搞得大家连门窗都不敢开。”长期与耕牛市场做“邻居”的附近居民对耕牛市场颇有微辞。


■ 耕牛市场工人正在将牛进行分类。

  于是,搬迁成了耕牛市场牛贩子的热议话题。“牛场搬到哪,我们就跟到哪。”贵州的汉子老唐说,他和这个牛场打了5年的交道。客户的信赖使市场的管理层感到责任的重大。经过慎重的选址、规划,新的市场定下来了。“新的耕牛市场将具有浓厚的园林特色,环境优美,宜居宜商。”金盛市场管理公司总经理黄桂开说。

  按照规划方案,新的耕牛市场占地近70亩,项目总投资约1500万元。新的耕牛市场包括生活区、交易区和屠宰区3大组成部分,环境更好。新的市场远离居民区,不会给周围居民带来空气污染。另外,新的市场引进处理污水设备,专门处理环保问题。区规划分局副局长高康认为:“迁到新址后,西南耕牛市场在检验检疫、卫生、消防都可以做足做强,向着更专业化的方向发展。”


■ 牛被拴在一起待价而沽。


■ 商人正在耕牛市场相牛。


■ 耕牛市场里商人正在交易。


责任编辑:西河
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