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台湾端午习俗趣谈 午时水与郑成功
添加日期:2010-6-18 9:45:00 作者: 新闻来源:北京晚报 点击次数:

  一直以来,台湾有三大民俗节日,即寒冬时的春节、金秋的中秋节以及充满初夏气息的端午节。

  台湾的小朋友或许不一定知道端午节的意义,但从幼儿园开始,在端午节一定都玩过一个游戏,那就是“立鸡蛋”:谁能在端午节当天正午整点,把一个鸡蛋立起来,就能得到好运。一般认为端午节正午,阳气最重,所以能将鸡蛋立起。这个习俗来由已不可考,可是从小到大都玩得乐此不疲,玩的时候也各出奇招,有点像是一种仪式在玩了。

  跟大陆许多地方一样,台湾端午节都会赛龙舟、喝雄黄酒、门前挂艾草、小孩配香包、吃粽子。本来划龙舟是个比较传统的活动,年轻人不是太感兴趣,不过这几年各县市消防队纷纷组队参加,消防猛男个个身强体壮,皮肤晒成健康的古铜色,穿着小背心露出一身肌肉,每次出场都引来许多女生尖叫,结果这些消防猛男不但吸引了大批年轻女性同胞热烈关注龙舟赛,后来还出了月历集,一时洛阳纸贵。

  而粽子在小小的台湾,样式可谓五花八门,至少有七八种不同的流行做法。台湾粽一直有“北部粽”、“南部粽”之争,各有爱好者,北部粽主要是将糯米事先调入酱油炒过焖过再加配料包起来,吃起来粒粒分明;南部粽是将生糯米及生花生用水泡开加入配料,再将整个粽子放入锅中用水煮熟,糯米因此软而绵密;口感上,北部粽有嚼感,南部粽有黏性;另外还有台湾客家人常吃的“碱粽”也有一定的支持者。

  台湾文化的开始跟郑成功来台有密不可分的关系。端午节在台湾有个特殊的习俗,就是取“午时水”,传说当年郑成功收复台湾后,部队一路从南向北,行经台湾中部大甲的铁砧山时已经没水了,可是又找不到水源,郑成功情急之下向上天祈求后,便用宝剑往地上一插,把剑拔起来后果然泉水如涌;当天刚好是端午节正午,所以这道水便称为“午时水”。午时水这个说法慢慢从台湾中部传开后,每到端午节民众都会到庙的井里或登高去山泉里求“午时水”。

  午时水在古时又名为阳水,可避邪去晦气,来洒净房宅有清净效果;另外有很多人觉得“午时水”可以经年不腐,喝了或拿来泡茶还有强身健体、美容的功效,所以台湾俗语也说“午时水饮一嘴,较好补药吃三年”,台湾还有许多人喜欢收藏午时水的“年份”呢!

  中国地大物博,每一个地区省份的习俗都不太一样;说起来端午节这个节日基本上是跟“水”有关的节日,所以在多水气候又较湿热的南方比较流行,习俗大同小异,但台湾先民将这个节日带过来时,多少又融合一些本地特色,充满了台湾本地的活力。

  (作者廖信忠 系土生土长的台湾作家,2007年第一次来大陆,之后便在大陆边工作边游历。2009年以平民视角讲述台湾老百姓故事的《我们台湾这些年》热销全国。)



责任编辑:依侬
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