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正月十五年味浓 元宵圆汤圆大
字号:   2014-2-14 15:47:00  来源:福客网综合  点击:

   

    俗话说:正月里要过了十五才算真正把年过完了。正月十五的元宵节始源于汉代,是咱们中国传统的节日。当然,元宵节最不可或缺的项目,当然就是吃元宵啦,可是,元宵和汤圆到底有什么区别呢?
  其实啊,尽管元宵和汤圆看上去没啥两样,而且,都是以糯米包裹,但还是有着不小的区别。
  从制作方法来说:元宵,是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成的立方块。然后把馅块儿放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来的。随着馅料互相撞击,变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。汤圆的做法完全不同,先把糯米粉加水和成团,然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用,包汤团的过程也像饺子,用手揪一小团面,挤压成圆片的形状,再挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。

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编辑:folkw
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