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操戈
这家凉茶店的名称叫“平安堂”。
在“黄振龙”品牌开发和保护上，黄富强是有先见之明的。黄富强将“黄振龙”及其画像注册成商标，而且导入CI和VI系统。商标权和肖像权都是属于企业的无形资产，商标权一般和肖像权一同构成了品牌的重要组成部分。
多项举措不仅保护了黄振龙品牌，而且使黄振龙品牌的市场能量充分地发挥出来。在后来打击“黄震龙”、“王振龙”、“皇振龙”等“李鬼”中，“黄振龙”注册商标成为了强有力的法律武器。虽然“黄振龙”被注册为商标受到法律保护，但是黄志强使用“黄振龙长子”的身份宣传却并不在法律保护的范围之内。
“黄振龙”最大的魅力在于其几十年信誉的积累和其独特的秘方，黄志强深悉其理。将“黄振龙长子主理”作为卖点，不仅可以增加平安堂的市场号召力，而且规避了商标法所带来的纠纷。为了使平安堂能快速切入市场，黄志强也将“癍痧凉茶”作为了卖点，然而，正是这个卖点，导致了两者之间的竞争进一步升级。
“癍痧凉茶”也是黄振龙凉茶公司的主打产品。作为黄振龙凉茶的拳头产品，“癍痧凉茶”所代表的意义远远超过了产品的概念，它和“黄振龙”品牌是紧紧联系在一起的，已成为了其品牌文化的一部分。“黄振龙长子主理”、“癍痧凉茶”这两个卖点，显然对黄振龙凉茶构成了巨大威胁，削弱了黄振龙品牌的号召力。
为了专心经营平安堂，黄志强退出黄振龙凉茶的加盟体系，大力发展平安堂的连锁店，并一举开了30多家店。平安堂的出现，黄富强是始料未及的。一没想到平安堂发展得如此之快；二没料到黄志强对平安堂策划得如此精心和充分。
1997年，“黄振龙”将凉茶带入特许经营体系后，凉茶市场逐渐被激活。以“黄振龙”、“平安堂”、“王老吉”、“阿贞”等为龙头的凉茶连锁店大行其道，直接影响了广州人的生活方式。步入腾飞期的黄振龙凉茶，面对平安堂的竞争，黄富强无疑是尴尬而无奈的。
在最初的几年，癍痧凉茶对黄振龙和平安堂都带来了巨大的效益，因此无论对黄振龙还是对平安堂，都十分重视癍痧凉茶。在后来的几年里，无论在黄志强凉茶店，有一个大大的关于“癍痧凉茶”打假牌匾，还是在黄振龙凉茶店里，也挂有类似的声明，由此可见双方对“癍痧凉茶”的重视程度。
让人耐人寻味的是， 1997年3月18日，在退出黄振龙凉茶业务后的五天，黄振龙凉茶公司提交申请了“平安堂”第42类商标，而且在媒体上宣称黄志强的平安堂注册的商标权并非是第42类的煎熬中药类，而是第32类的茶饮料（水）类。在以后的几年里，两者关于平安堂的商标权和经营权的争议不断。同时，两家公司为“癍痧凉茶”之争，纷纷在媒体上展开骂战，竞争逐渐升级。
经历官司之痛后，黄志强加强了商标保护意识。虽然黄志强成功注册了“平安堂”第32类商标，但是黄振龙凉茶公司并未彻底放弃申请“平安堂”第42类商标的使用权。有鉴于此，黄志强向工商局注册了“黄志强”商标，并将其头像也申请成为了商标中不可分割的组成部分。这样一来，相当于黄志强拥有了“平安堂”和“黄志强”两个商标。
为了避免“平安堂”之争再度重演，黄志强仿照黄振龙的店头模式，将“黄志强凉茶”几大黄色大字挂上店头。在黄志强凉茶铺里，一份广州日报关于“‘黄志强’和‘平安堂’双双获得注册商标”和一份质量打假投诉声明摆放在重要的地方。
在经历过“黄振龙长子”、“祖传癍痧凉茶”等一系列借藤而上的品牌强化后，黄志强的品牌形象逐渐深入人心。条件成熟后，黄志强逐渐放弃了有争议的“平安堂”商标，重新启用“黄志强”店名。
殊途
最近两年，两黄之间的竞争已从单纯的商标纠纷走向了经营管理上的全方位的竞争。
单飞后的黄志强走了一条与黄振龙凉茶不同的路，旗下所有的凉茶店都由黄志强自己所开，进行连锁经营。连锁经营面临最大的问题，一是现金流，要有充足的资金来维系整个连锁系统的运转；二是货物流，凉茶是一个即时冲饮的产品，因此需要有强大的物流配送体系来保证凉茶的质量。这两点决定了黄志强凉茶的连锁经营并非想象中那样轻而易举。
资金实力和品牌成熟度是决定连锁经营发展的两大要素。虽然黄志强在先期积累了一定的资金和品牌资源，但是自行开店所带来的资金风险、管理瓶颈促使黄志强凉茶店的开店速度缓慢。一个企业的规模扩张是与其管理能力是分不开的，凉茶店开到一定规模后，管理、品牌运营和配送能力成为了企业实现再度扩张的关键。黄志强凉茶在实现了初期的扩张之后，并没有将其店铺归在“黄志强”品牌之下，而是“平安堂”“黄志强”共存的局面，在一定程度上削弱了品牌的号召力。
黄志强凉茶的管理层大多是由其直系亲属构成，同时，其企业架构仍处于雏形阶段，并没有真正实现现代企业化运作，这在某种程度上制约其管理水平；虽然黄振龙凉茶也是数位股东参股，但是股东并不直接参与业务层面，而是引进了大量的外埠人才，搭建了以业务核心的现代企业架构，以市场为导向的特许加盟机制，同时还建立了一套抗风险的市场应对机制。在某种程度上说，黄志强凉茶仍然局限在管理的初期阶段，而黄振龙凉茶则更趋同于科学化、现代化的管理。
其实，黄志强凉茶的管理不乏亮点，黄志强通过降低人力成本、适当减少营业面积等提升了盈利能力，降低了开店风险，例如每个凉茶店只设一名员工，大大降低了开店成本和管理费用，同时简化产品包装，压缩包装成本，这为黄志强凉茶实行低价策略提供了条件。因此，在某种意义上，黄志强凉茶为小型连锁店的初期运营提供了一种可参考的经营模式。
但不够严谨科学的品牌运营和管理，使黄志强凉茶的扩张相对缓慢。经过6年时间的发展，黄志强凉茶店虽然在广州开店数已超过70家，但是对比黄振龙凉茶的300多家店而言规模仍然不大。在黄志强凉茶稳健经营的同时，黄振龙凉茶完成了规模化的扩张。和黄志强凉茶只做广州市场不同，黄振龙不再偏安广州，而是向珠三角其他区域大幅扩张，并在东莞投资了生产线，实现了销地产，珠三角市场格局初具雏形。
随着规模不断扩张，黄振龙凉茶的经营管理也有所突破。在运作模式上，黄振龙凉茶实现了有限的特许经营，在某些区域，黄振龙凉茶自行开店，树立强势品牌形象。
黄振龙具有良好的品牌资源和稳定的消费群体，因此如何扩大和细分消费群，满足不同差异性需求成为了考虑的重点。至今，黄振龙凉茶完成了产品线的延伸，开发了罐装系列和袋装系列，这些产品并不一定局限在凉茶店进行出售，而是将手臂伸向了超市、杂货店的前端，通过自身品牌的影响来扩大销售渠道。
凉茶是一种功效保健品，其生产管理和研发对凉茶而言至关重要。黄振龙凉茶已鸟枪换大炮，成立了专家研究队伍，按GMP标准上马了现代化的生产设备，这使得黄振龙凉茶的质量更加稳定、功效更强，质量为本的策略让黄振龙凉茶美誉度大增。
凉茶的消费群一般不会轻易改变消费习惯，重复购买频率高，抓住这部分消费人群就等于拥有一批稳定的消费群。为了抓住这部分消费者，黄振龙凉茶和黄志强凉茶不约而同地实行了会员制。在会员制上，黄志强采取了低价策略，例如其“癍痧凉茶”价格低至2元，其他的产品如五花茶之类，更低至1元。而黄富强的会员制则更倾向于营造文化氛围，其东湖路的会所开设了茶楼、桌球等娱乐措施，不仅提升了自身的形象，更增加了赢利。
在企业运作上，黄志强凉茶稳健而传统，而黄振龙凉茶则更加系统和现代；在市场运作上，黄志强选择了连锁经营，而黄富强则选择了特许加盟。两者虽然在经营模式和风格上有很大程度上的不同，但是可以肯定的是，不论是黄振龙凉茶还是黄志强凉茶，都找到了一条适合自己发展的路。
编者按
老字号的发扬光大，靠秘方，还是靠营销？靠管理，还是靠时机？一杯凉茶，一样关乎企业生死存亡的玄机。
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