品年味儿
　　快过年了！下周六就是除夕。

　　过年是一种味道，是幸福的味道，是快乐的味道，是亲情的味道，是民族俗的味道，是我们中国人悠久的味道。

　　今天，我们先来品品过年的新方式、新味道。

　　茶馆相声专场，15元一张门票；全家人去餐馆吃一顿花费数百元至上千元；去洗浴中心泡澡解乏，几十元门票，或加上数百元其他消费；泡酒吧喝酒看演出、玩一个通宵“杀人游戏”，十几元至几十元；自驾去蓟县滑雪，数百元；看场电影，几十元；唱一下午的卡拉OK，几十元到上百元；泰国游7天、欧洲游15天，数千元到三万元不等……

　　好年景给人好心气儿，人们变着法儿的让自己过得顺气儿舒坦。近两年来兴起的一些过年新方式，已经逐渐改变了传统的吃喝打牌拜年放炮的老模式。腰包逐渐鼓了起来，人们自然开始思量着怎样更好地度过像春节这样的假期。

　　还在四年前，天津第一个山道滑雪场，蓟县玉龙滑雪场开业的时候，去的人不少回来都嘀咕，这大老远的，谁来呀！没承想，四年以后的今天，单是一个周末的滑雪人数，就已经接近5000人次。保守一点，按每人次平均消费一百元计算，数目已相当可观。

　　春节期间甭管大小，只要是开业的酒吧，一准是加桌爆满；没有预订餐位的客人，去餐馆聚会吃饭，多半就得排个儿。还有大小KTV包房，就是一个火；再说购物、旅游，市民们动辄都是大手笔，全家出国游时下最流行，没个小几万元那一定是下不来的。更有年轻人宁愿花上几百元，带上老人孩子，去洗浴中心泡泡澡，解解乏“除旧迎新”也不是新鲜事儿。

　　看准了市民们的心思，商家们也越来越“精”。不少大中饭店，干脆推出高中低价位的年夜饭套餐，互相比着心思推新菜调口味吸引顾客。酒吧演艺广场，也开晚会请明星，变着法儿的办得热闹。白天滑雪已经不新鲜，玉龙滑雪场更是推出了大年初二初三滑雪夜场，让白天滑得不过瘾的滑雪爱好者，滑得更痛快更有情致。

　　新年过得舒不舒坦，要说和花钱没关系的话，其实多少也有着“牵连”，毕竟大家都希望“物有所值”——钱花到了，也应当享受到优越的服务。激发想象力吧，过一个让自己、让全家喜庆祥和健康的“新”年。

　　也不知道是从什么时候开始留下的老例，除夕夜，出嫁了的闺女不能见娘家灯。可是要整出一桌讲究的年夜饭，新媳妇可指望不上娘家妈了。幻想过去在家时，那煎、炒、烹、炸，油烟子味往屋里一窜，这口水直在嘴里面打转。

　　干脆就偷了懒，把桌子从家里挪到外头——还是满满一桌。其实，这年夜饭吃的是心意。

　　吃年夜饭不下厨房　好饭馆儿一座难求

　　过年，回家，团圆，传统的节日里少不了的是个热闹气氛。

　　一进腊月，老人们就盼着上学的孩子们放寒假，大人们也忙着在超市里排队买年货。往常各自拿手的好菜，这个时候全都被列上了年夜饭菜单。采购的柴米油盐肉鱼虾，馅的，黏的，咸的，腌的，拌的，堆满了冰箱、厨房，还占据着大小阳台的犄角旮旯。

　　“年年忙的就是这顿饭，高兴，热闹。看着孩子孙子们吃的舒服，自己也心满意足。”年年负责家里年夜饭的安大爷，憧憬着全家团圆热闹的场面。可是今年，安大爷的儿女们做出决定，不再让老人忙活年夜饭。提前一个月，附近的十几家有特色的餐馆尝过一遍，安大爷的儿子选订了两家天津菜馆，预订了除夕、初一和十五的家庭晚宴。

　　像安大爷一家一样，越来越多的市民选择在自家附近预订年夜饭。不少有车的家庭会选择离家较远的大饭店。

　　据了解，天津市餐饮业年夜饭客满率逐年递增。每年的除夕、初一和初二，家庭聚会在餐饮订桌比率中占到60％以上。初三之后，走亲访友，同事同学聚会，大中餐馆更加爆满。

　　民俗传统特色较为浓郁的粤唯鲜海鲜酒楼，截止到1月31日，大年三十当天的独立包间已经全部订满。该酒楼的工作人员告诉记者，“提前‘下手’的，基本上都是这里的常客，他们知道年夜饭不好订，最早的提前四五个月就打电话订菜了。”