补镬

    补镬一般由一个师傅带一至二个徒弟组成一组。每到一处，徒弟走村串巷兜生意，师傅则在驻地生火开炉。徒弟进村兜生意时的叫喊声也很有韵律的，他们大叫“补镬喽”，音韵通俗、优美。补镬的工价以“点火”多少计算，师傅在铁镬的崩烂处每点一粒铁水就叫“一照火”。基工价相当于一至二两米的价钱，有时候以白米作工钱也是可以的。

    师傅在徒弟进村兜生意的时候，他就在驻地用陶土（白蟮泥）做成几个像大鸡蛋那样的坩埚，把敲碎的烂镬铁放进去，然后把坩埚放在炉中，拉动风箱把坩埚里的碎铁煮溶。等徒弟把烂镬带回来便可动手修补了。补镬的时候，首先将裂痕敲成约半厘米宽的罅隙，然后左手托着装有火灰的布垫，右手用长柄铁勺从坩埚中舀出一点红彤彤的铁水珠放在左手的布垫上，对准罅隙，右手拿起卷布条往铁水珠用力压，使铁水珠钳在烂铁镬的罅隙上。“一照火”工艺便完成了。直到整条罅隙补满为止，再用烂泥浆在补钉上摇几下，一只烂镬便算补好。再由徒弟送回顾主家中收取报酬。〉〉〉〉详情点入

    棚彩业

    搭棚结彩是一个古老的行当，起始于公元九世纪的后周都城开封。相传后周太宗郭威体察民情，要亲临民间用膳，京城百姓在街头扎“旗门彩”以表示欢迎。这“旗门彩”就是以彩带缚木，结常青松、柏枝及五色彩旗于其上，形似过街牌楼，立于街头和店门之前。从此开始，后世多有仿效者。赵匡胤陈桥兵变，黄袍加身，代周继承大统之后，京都开封凡有喜庆，皆缚彩棚成为时尚。每年正月十五观花灯，要“结缚山棚”。棚上张灯结彩，游乐达旦；七夕乞巧、八月中秋也都要重结彩楼，以为庆祝，后世沿袭相传，代代不绝。执此业者曰棚匠，初始时有工匠，无店铺，直至清同治三年（1864年）开封始出现正式的棚彩业，专营室外搭结彩棚业务。再过20年，清光绪十年（1884年）有名袁洪恩者在吴胜角开设铺面承揽棚彩业务，开封才算有了第一家专营室外搭棚业务的商家。在此还需要提请大家注意的是“室外”两个字，棚彩业专营室外搭棚业务。开封人习惯用芦席结扎室内顶棚，俗谓“吊顶”，是另外一种行当，不属棚彩业的业务范围。 〉〉〉〉详情点入